Dégustation gratuite : Rivière d’Ain hiver 2019/20

Bière d'hiver Rivière d'Ain

Horaires :
Vendredi 15 novembre 2019 : 14h00 – 17h30
Samedi 16 novembre 2019 : 10h00 – 12h00 et 14h00 – 17h30

Lieu :
Ferme brasserie Rivière d’Ain
5 rue Samuel Péry
01640 Jujurieux

Concept :
C’est tout simple. Sylvie vous accueillera et vous dira : “Vous voulez goutter notre bière d’hiver ?” Il faudra alors bien dire “oui”. 
La dégustation est gratuite et vous pouvez acheter des bouteilles dans notre magasin.

La bière d’hiver Rivière d’Ain 2019/20

Elle vient tout juste de sortir des cuves !

Pour la décrire, voici le petit commentaire que j’ai écrit et qui figure sur les étiquettes :

“C’est une bière rousse, suave et épicée. En bouche, elle est vive et précise avec une finale qui devient douce. Elle accompagnera parfaitement vos apéritifs. Le mariage est équilibré avec le foie gras, le saumon fumé et des fromages doux tel que le comté.”

Vous la trouverez chez votre revendeur habituel.
Cependant, je vous conseille de téléphoner à votre commerçant pour vous assurer qu’il l’a bien en stock car nous n’avons pas encore livré tous nos partenaires revendeurs.

Nous vous accueillerons aussi avec plaisir à la brasserie pour une petite dégustation.

Régalez-vous !

Dégustation de 8 bières (et visite brasserie) 16 mars 2019

La journée du 16 mars 2019 est consacrée à la dégustation de 8 bières. Parmi lesquelles figure la Rivière d’Ain Printemps 2019. C’est une bière de style “double”. Elle a un nez de raisin muscat, de fleurs de sureau et de houblon Amarillo. Une bouche précise et florale. C’est une belle réussite de la brasserie, vous devriez vous régaler.

Nous organisons aussi des visites de la salle de brassage.

Continuer la lecture de « Dégustation de 8 bières (et visite brasserie) 16 mars 2019 »

Bière Rivière d’Ain Hiver 2018 (article de Gilbert Delos)

Avec Rivière d’Ain, la surprise et le plaisir sont toujours au rendez-vous, et sa bière Hiver n’y déroge pas.

Cette brune aux reflets pourpres (6,9°) étonne au premier nez, tant elle respire le caramel, le réglisse (le Zan)… mais aussi le chewing-gum mentholé de mon enfance.

Que viennent faire de tels arômes dans une bière d’hiver ?

Et bien justement, c’est parfaitement adapté. Car la fraîcheur à peine acidulée de la menthe se marie fort bien avec les notes de caramel cuit et de réglisse, avec une pointe de torréfié, dans une belle douceur miellée… Lire la suite sur www.biere-delos.fr

L’eau et la bière

L’eau représente environ 90% de la composition de la bière. De ce fait, c’est l’ingrédient de base de la bière.

Les minéraux de l’eau interagissent avec les autres ingrédients. Ils confèrent donc aux bières une signature caractéristique provenant du terroir.

Les bières Rivière d’Ain sont produites avec l’eau de la nappe alluviale du cours d’eau éponyme qui coule à côté de la brasserie.

3 caractéristiques de la bière de Printemps

On me pose souvent la question: C’est quoi une bière de printemps? Voici la réponse la plus synthétique que je puisse donner. Je ne parle ici que pour les bières Rivière d’Ain mais l’idée est souvent la même chez nos confrères et amis brasseurs.
  1. Une bière distribuée exclusivement au printemps

Nous brassons cette bière de printemps durant l’hiver. Puis elle est commercialisée seulement durant le printemps. C’est pour ainsi dire un avant-goût de la période estivale!

  1. Des saveurs gustatives adaptées à la saison du printemps

Les caractéristiques gustatives s’accordent avec la saison. Ce sont donc souvent des bières charpentées. A l’inverse, ce ne sont pas des bières de soif, ce ne sont pas non plus des bières d’hiver liquoreuses.

  1. Une bière brassée en série limitée

A chaque année sa nouvelle bière Rivière d’Ain de printemps! Nous ne reprenons pas la recette de l’année précédente. De ce fait, je me pose à une table avec une feuille blanche, une bière et j’écris une nouvelle recette.

Vous trouverez Rivière d’Ain Printemps 2018 chez votre revendeur préféré.