Dégustation de 8 bières (et visite brasserie) 16 mars 2019

La journée du 16 mars 2019 est consacrée à la dégustation de 8 bières. Parmi lesquelles figure la Rivière d’Ain Printemps 2019. C’est une bière de style “double”. Elle a un nez de raisin muscat, de fleurs de sureau et de houblon Amarillo. Une bouche précise et florale. C’est une belle réussite de la brasserie, vous devriez vous régaler.

Nous organisons aussi des visites de la salle de brassage.

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Bière Rivière d’Ain Hiver 2018 (article de Gilbert Delos)

Avec Rivière d’Ain, la surprise et le plaisir sont toujours au rendez-vous, et sa bière Hiver n’y déroge pas.

Cette brune aux reflets pourpres (6,9°) étonne au premier nez, tant elle respire le caramel, le réglisse (le Zan)… mais aussi le chewing-gum mentholé de mon enfance.

Que viennent faire de tels arômes dans une bière d’hiver ?

Et bien justement, c’est parfaitement adapté. Car la fraîcheur à peine acidulée de la menthe se marie fort bien avec les notes de caramel cuit et de réglisse, avec une pointe de torréfié, dans une belle douceur miellée… Lire la suite sur www.biere-delos.fr

L’eau et la bière

L’eau représente environ 90% de la composition de la bière. De ce fait, c’est l’ingrédient de base de la bière.

Les minéraux de l’eau interagissent avec les autres ingrédients. Ils confèrent donc aux bières une signature caractéristique provenant du terroir.

Les bières Rivière d’Ain sont produites avec l’eau de la nappe alluviale du cours d’eau éponyme qui coule à côté de la brasserie.

3 caractéristiques de la bière de Printemps

On me pose souvent la question: C’est quoi une bière de printemps? Voici la réponse la plus synthétique que je puisse donner. Je ne parle ici que pour les bières Rivière d’Ain mais l’idée est souvent la même chez nos confrères et amis brasseurs.
  1. Une bière distribuée exclusivement au printemps

Nous brassons cette bière de printemps durant l’hiver. Puis elle est commercialisée seulement durant le printemps. C’est pour ainsi dire un avant-goût de la période estivale!

  1. Des saveurs gustatives adaptées à la saison du printemps

Les caractéristiques gustatives s’accordent avec la saison. Ce sont donc souvent des bières charpentées. A l’inverse, ce ne sont pas des bières de soif, ce ne sont pas non plus des bières d’hiver liquoreuses.

  1. Une bière brassée en série limitée

A chaque année sa nouvelle bière Rivière d’Ain de printemps! Nous ne reprenons pas la recette de l’année précédente. De ce fait, je me pose à une table avec une feuille blanche, une bière et j’écris une nouvelle recette.

Vous trouverez Rivière d’Ain Printemps 2018 chez votre revendeur préféré.

Rivière d’Ain Printemps: le Printemps en bouteille!

Le Printemps est là, la bière aussi!

La Brasserie Rivière d’Ain vous présente sa bière Rivière d’Ain printemps. Une bière blonde, aux notes vives et florales, qui vous transportera jusqu’en été. C’est donc l’occasion rêvée pour un apéritif entre amis sous un soleil printanier.

Bonne dégustation!!!

Vous trouverez Rivière d’Ain Printemps 2018 chez votre revendeur préféré.