L’eau représente environ 90% de la composition de la bière. De ce fait, c’est l’ingrédient de base de la bière.
Les minéraux de l’eau interagissent avec les autres ingrédients. Ils confèrent donc aux bières une signature caractéristique provenant du terroir.
Les bières Rivière d’Ain sont produites avec l’eau de la nappe alluviale du cours d’eau éponyme qui coule à côté de la brasserie.
Nous brassons cette bière de printemps durant l’hiver. Puis elle est commercialisée seulement durant le printemps. C’est pour ainsi dire un avant-goût de la période estivale!
Les caractéristiques gustatives s’accordent avec la saison. Ce sont donc souvent des bières charpentées. A l’inverse, ce ne sont pas des bières de soif, ce ne sont pas non plus des bières d’hiver liquoreuses.
A chaque année sa nouvelle bière Rivière d’Ain de printemps! Nous ne reprenons pas la recette de l’année précédente. De ce fait, je me pose à une table avec une feuille blanche, une bière et j’écris une nouvelle recette.
Vous trouverez Rivière d’Ain Printemps 2018 chez votre revendeur préféré.
La Brasserie Rivière d’Ain vous présente sa bière Rivière d’Ain printemps. Une bière blonde, aux notes vives et florales, qui vous transportera jusqu’en été. C’est donc l’occasion rêvée pour un apéritif entre amis sous un soleil printanier.
Bonne dégustation!!!
Vous trouverez Rivière d’Ain Printemps 2018 chez votre revendeur préféré.
L’International Beer challenge se déroulant à Londres, a récompensé nos 6 bières !
Ces récompenses ont été décernées à l’issue d’une dégustation à l’aveugle de bières provenant du monde entier !
Nous sommes très heureux et très fiers !
Aujourd’hui, c’est la journée internationale de la bière !
Cette fête a été créée en 2007 et est maintenant célébrée tout autour du Globe. Chaque année, le 1er vendredi du mois d’août est le jour où l’on célèbre la bière.
L’Europe s’engage en Auvergne-Rhône-Alpes.
Notre brasserie bénéficie d’une aide de la part de l’Union Européenne, pour le financement du nouveau bâtiment construit en 2015, ainsi que des nouvelles cuves, prochainement installées.
Merci !
Les champs de blé de la brasserie Rivière d’Ain sont bien mûr !
La moisson de ces champs va nous permettre de brasser les bières blanches: la Thou et la Rivière d’Ain Blanche.
Suivez les panneaux !
Récemment des panneaux indiquant la route à suivre ont été installés depuis le centre de Jujurieux jusqu’à la Brasserie.
Bonne route et bienvenue à la brasserie Rivière d’Ain !
À votre avis pourquoi existe-t-il des bières plus foncées que la blonde ?
La couleur des bières dépend de la présence ou non de malt torréfié.
Si la bière contient un peu de malt torréfié il donnera une bière ambrée ou une bière rousse, tandis que s’il y’en a beaucoup, ou si le malt est très torréfié ce sera une bière brune.
